Растениеводство

сельское хозяйство

История переработки зерна

22-08-2018

История переработки зерна насчитывает тысячелетия, о чем свидетельствуют археологические раскопки. Так, 6 - 8 тыс. лет назад существовали оригинальные хранилища для зерна. Вино и масло хранили длительный период в специальных амфорах. Кочевые народы издавна использовали подземные хранилища, вблизи которых исследователи находят терки для зерна. С переходом к оседлому образу жизни люди строили убежища в специальных местах, ограждая их рвами и частоколами. Зерно хранили также в бочках и в выдолбленных в скалах ямах.

По феодального строя крестьяне строили специальные кладовые для хранения зерна. Для его помола начали использовать жернова. На территории церквей и монастырей зерно хранили в пидцеркивях. Первые попытки сделать большие запасы зерна в Украине приходятся на конец XV в., Когда возникла необходимость заготавливать его на войну. В этот период в крупных городах стали создавать ржаные дворы, хлебные магазины. Зерно в зернохранилищах ежегодно обновляли не менее чем на треть, причем не свежесобранным, а после длительного его хранения.

Организация хранения хлебных запасов значительно улучшилась в начале XVIII века. Был создан Центральный государственный управу - провиантский приказ для обеспечения армии продовольствием. Началось активное развитие агрономической науки. А. Т. Болотов начал издание первых сельскохозяйственных журналов. В 1765 г. было учреждено Вольное экономическое общество. Его члены предложили проект первого элеватора, давали рекомендации по размещению хранилищ для зерна, длительного его хранения без доступа влажного воздуха и использование для этого ям, плотно закрытых толстым слоем негашеной извести.


Смотрите также:
 В развитие мировой агрономической науки значительный вклад внесли украинские и российские ученые
 В области полевого травосеяния много сделал украинский ученый А. Л. Павлович
 История и распространение
  Большой вклад в развитие растениеводства как науки сделали ученые конца XIX - начала ХХ
 История переработки зерна

Добавить комментарий:
Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - введите символы с картинки (регистр имеет значение):